Herkunft: Die Grafen von Bozen haben gegen Ende des 1. Jahrhunderts im Zentrum des einstigen „Cheller“, dem heutigen „Gries“  einen befestigten Stützpunkt errichtetet. 1845 war die Geburtsstunde von Muri-Gries.
Die aus dem Schweizer Kloster Muri vertriebenen Benediktiner ziehen in das Kloster Gries ein und der Wein gewinnt für das Kloster an Bedeutung.
Ab dem Jahr 1968 wird der Wein auch in Flaschen gefüllt, angeboten.

Geschmack: vollmundiger Typ, etwas Liebstöckel, trocken und sehr beerig, Kräuteraromen, fruchtiger Geschmack, Finale ist gerbstoffreich und seidig.

Trinktemperatur: 18.0 C

Trinkgelegenheit: Der Wein passt zu Wild- und Pilzgerichten sowie Braten, aber auch zu Südtiroler Speck -Jausen.